番茄红素的作用
番茄里面富含番茄红素，这可是个好东西。它有抗氧化的功效，能帮助清除身体里的自由基，减少细胞的损伤。对于胃癌术后的患者来说，它能在一定程度上帮助身体恢复，减轻术后身体的炎症反应。而且呀，番茄红素还有可能降低癌症复发的几率，虽然不能完全保证，但多吃点总归没坏处。
4种可吃的煮番茄制品
番茄鸡蛋汤
这可是一道家喻户晓的家常汤品。做法简单，把番茄切成小块，在锅里稍微炒一下，炒出红油后加水煮开。然后把打好的鸡蛋液慢慢倒进去，搅一搅，再加点盐、香油调味就成。鸡蛋富含优质蛋白质，和番茄搭配在一起，营养丰富又好消化。术后的患者喝上一碗热乎的番茄鸡蛋汤，既能补充维生素，又能补充蛋白质，暖暖胃，别提多舒服了。
番茄豆腐煲
准备一些嫩豆腐和番茄。先把豆腐切成小块，番茄也切块。锅里热油，把番茄放进去炒软，加入适量的水，再放入豆腐块，小火炖煮一会儿。等汤汁变得浓稠，加点葱花和生抽调味。豆腐富含植物蛋白，容易被人体吸收，和番茄一起煮，味道酸甜可口，很适合胃口不太好的术后患者。
番茄牛腩煲
牛腩含有丰富的蛋白质和铁元素，对术后身体虚弱、气血不足的患者有很好的滋补作用。把牛腩切成小块，焯水后和番茄一起放进砂锅里，加入适量的水和调料，小火慢炖。炖到牛腩软烂，番茄的味道完全融入到汤里。这道菜营养丰富，既能补充维生素，又能补充蛋白质和铁，有助于提高患者的身体抵抗力。
番茄蔬菜粥
准备一些大米、番茄和各种蔬菜，像胡萝卜、西兰花、菠菜等。把大米淘洗干净，加水煮成粥。番茄和蔬菜切成小块，等粥快煮好的时候放进去，再煮一会儿就可以了。蔬菜富含各种维生素和膳食纤维，和番茄一起煮成粥，清淡易消化，很适合术后肠胃功能还没完全恢复的患者。
但是呢，吃这些煮的番茄制品也得注意适量。虽然它们对身体有好处，但也不能一下子吃太多，得根据自己的身体状况来调整。而且呀，每个人的身体情况都不一样，吃了之后如果有不舒服的地方，还是要多留意。