菠菜鸡蛋粥
菠菜可是个好东西，它富含多种维生素和矿物质，像维生素 C、维生素 K、钙、铁等。维生素 C 能增强免疫力，帮助身体抵抗病菌；维生素 K 对骨骼健康有益；钙和铁呢，能预防贫血。鸡蛋就更不用说了，是优质蛋白质的重要来源，能为身体补充能量，促进身体恢复。
做这道菠菜鸡蛋粥很简单。先准备一把新鲜的菠菜，两个鸡蛋，适量的大米。把大米淘洗干净，放进锅里，加适量的水，煮成粥。在煮粥的过程中，把菠菜洗净，切成小段。等大米粥快煮好的时候，把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，然后慢慢倒入粥里，一边倒一边搅拌，让鸡蛋液在粥里形成蛋花。接着把菠菜段放进去，再煮个几分钟，直到菠菜熟了，末了说根据个人口味加点盐调味，这道菠菜鸡蛋粥就大功告成啦。
胡萝卜鸡蛋粥
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素 A。维生素 A 对眼睛健康很重要，还能保护皮肤黏膜，增强身体的抵抗力。鸡蛋依然是补充蛋白质的主力军。
制作胡萝卜鸡蛋粥，需要准备一根胡萝卜，两个鸡蛋，还有大米。先把大米煮成粥。在煮大米粥的时候，把胡萝卜去皮，切成小丁。等粥煮得差不多的时候，把胡萝卜丁放进去，继续煮一会儿，让胡萝卜煮软。然后把鸡蛋打散，慢慢倒入粥里，搅拌均匀，煮成蛋花。末了说可以加点香油和少量的盐，提提味。这道胡萝卜鸡蛋粥香甜可口，既营养又好喝。
香菇鸡蛋粥
香菇含有多种氨基酸和香菇多糖，香菇多糖具有提高免疫力、抗肿瘤等作用。鸡蛋还是老样子，为身体提供优质蛋白质。
要做香菇鸡蛋粥，准备几朵香菇，两个鸡蛋，大米适量。先把大米煮成粥。把香菇泡发后，切成小块。等大米粥煮到一定程度，把香菇块放进去，煮一会儿，让香菇的味道融入粥里。接着把鸡蛋打散，倒入粥中，搅拌成蛋花。末了说可以根据自己的喜好，加点葱花和盐调味。这道香菇鸡蛋粥味道鲜美，能增进食欲。
这三种鸡蛋蔬菜粥都很适合胃癌术后的患者吃。它们容易消化，不会给肠胃造成太大负担，还能为身体补充营养，促进身体恢复。但是每个人的情况不太一样，在饮食上也不能完全一样。要是吃了之后感觉不舒服，那就得调整一下。希望胃癌术后的患者都能通过合理的饮食，快快恢复健康。