为啥说蔬菜粥好呢？因为胃癌手术之后，胃的功能受到了影响，消化能力变差了。而蔬菜粥质地柔软，不会给胃造成太大的负担。而且蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能帮助身体恢复，提高免疫力。
接下来我就给大家分享5种蔬菜粥的做法。
菠菜粥
菠菜可是个好东西，它富含铁和维生素。先准备一把新鲜的菠菜，把它洗净切碎。再准备适量的大米，淘洗干净后放进锅里，加适量的水，大火煮开后转小火煮。等大米快熟的时候，把切碎的菠菜放进去，继续煮个几分钟，直到菠菜熟透，粥也变得浓稠。还有可以根据个人口味加点盐调味。菠菜粥清淡可口，能促进肠道蠕动，对胃癌术后的恢复很有帮助。
胡萝卜粥
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，对眼睛好，还能增强免疫力。把胡萝卜洗净去皮，切成小丁。大米淘洗干净，和胡萝卜丁一起放进锅里，加水煮。先用大火把水烧开，然后转小火慢慢熬，直到大米和胡萝卜都煮得软烂。胡萝卜粥带着胡萝卜甜甜的味道，喝起来暖暖的，能给身体补充能量。
香菇青菜粥
香菇有独特的香味，青菜营养丰富。先把香菇泡发后切成小丁，青菜洗净切碎。大米煮到半熟的时候，把香菇丁放进去一起煮。等香菇的香味煮出来了，再把青菜放进去，接着煮一会儿。还有加点香油和盐，搅拌均匀。香菇青菜粥味道鲜美，能刺激食欲，让你多吃几口。
南瓜粥
南瓜香甜软糯，富含果胶，能保护胃黏膜。把南瓜去皮去籽，切成小块。大米和南瓜块一起放进锅里，加水煮。煮的时候要时不时搅拌一下，防止南瓜粘锅。等南瓜和大米都煮成了浓稠的粥，就可以关火了。南瓜粥口感细腻，容易消化，是胃癌术后的理想食物。
芹菜粥
芹菜有降血压、降血脂的作用，还能促进消化。把芹菜洗净切碎，大米煮到快熟的时候，把芹菜放进去，再煮几分钟。芹菜粥带着淡淡的芹菜清香，能让你感觉清爽。
在煮蔬菜粥的时候，一定要把蔬菜切碎一点，这样更有利于消化吸收。每次也不要煮太多，一顿能喝完就行，免得剩下放久了营养流失。
总之啊，胃癌术后多喝蔬菜粥好处多多。这些蔬菜粥做法简单，食材也容易买到，你可以换着花样做，让自己吃得更健康。希望每一个胃癌术后的人都能通过合理的饮食，快快恢复健康。